|
Kippeborst In Marsalasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 2-3 kippeborstfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De filets inwrijven met peper en gehakte salie. Elke filet omwikkelen met een plakje rauwe ham en met houtenprikkers vastzetten.
De braadboter verhitten en de filets daarin aan beide kanten bakken, eruit halen en warm houden.
Het braadvocht met de marsala loskoken, de creme fraiche erdoor roeren, kort opkoken en de saus op smaak brengen met zout.
De kipfilets zonder de prikkers in de saus leggen en nog 2 minuten verwarmen.
|
|
|